La llista de motius per visitar Barcelona és llarga i contundent: visitar monuments meravellosos com la Sagrada Família, llocs increïbles com el Park Güell o edificis icònics com la Torre Agbar són sens dubte alguns dels al·licients que la Ciutat Comtal té per als seus visitants. No obstant això, la gastronomia catalana pugna amb tot això oferint als que arriben a Barcelona un menú complet i ple de sabor. Quins són els plats imprescindibles?
Botifarra amb mongetes
Un plat molt senzill de preparar però alhora molt contundent i potent de sabor, que farà que ens oblidem de la gana almenys durant unes quantes hores. La manera de preparar-les bé? Molt fácil: unes bones mongetes cuites i saltejades amb all i julivert acompanyades d’una botifarra de qualitat servida fresca o passada per la paella. Delicioses!
Pa amb tomàquet
Un dels més fàcils de fer i més reconeguts és el Pa amb Tomàquet. Amb un tomàquet fresc refregat en pa torrat, una mica d’oli d’oliva i una mica de sal tindrem un plat simple i alhora molt saborós. Si es vol, també es pot acompanyar de qualsevol embotit com la botifarra o el pernil, encara que els més puristes asseguren que el més adequat és prendre’l sol.
Escalivada
Fet amb albergínies, pebrots en tires i ceba al forn, l’escalivada és un altre dels plats més típics de la gastronomia catalana i un dels quals no pots deixar de demanar en els restaurants barcelonins. Amanida amb una mica d’oli i una mica de sal, també es pot acompanyar de pa lleugerament torrat.
Calçots
No és la primera vegada que en aquest blog parlem dels calçots, una varietat de cebes molt tendres i dolços que són habitualment consumits en els mesos d’hivern. Preparats a la brasa i acompanyats d’alguna salsa, són una veritable delícia per a qualsevol paladar, així com l’element central de les calçotades que reuneixen a familiars i amics durant les festes.
Escudella
Ara que el fred ja s’ha instal·lat oficialment en les nostres vides, aquest plat típic de la gastronomia catalana no pot faltar en cap taula de Barcelona. Degustat en dos plats diferents, l’escudella està formada per un primer de sopa amb galets i pilota (mandonguilles de carn), i un segon amb el que podríem denominar ‘carn d’olla’ servida amb patates i verdures escorregudes. Un plat contundent sens dubte.
Panellets
Malgrat que són consumits tradicionalment durant la Castanyada (o Dia de Tots els Sants), els panellets han traspassat barreres temporals i són ja un imprescindible a Barcelona. Aquests dolços petits però rics en calories s’elaboren amb una massa feta d’ametlles, sucre ou i llimona, encara que en els últims anys s’han popularitzat diverses variants que inclouen xocolata o altre fruita seca entre els seus ingredients.
Crema Catalana
Els amants del dolç segur que coneixen un dels més típics de Barcelona com és la crema catalana. Aquest plat es fa amb ingredients tan bàsics com a farina, llet i rovells d’ou, tot cobert abans de servir amb una capa de sucre torrat. Família propera de la crema pastissera, també és utilitzada per emplenar multitud de postres en la gastronomia catalana.
En el teu proper viatge a Barcelona no oblidis degustar algun (o tots!) aquests plats típics de l’àmplia gastronomia catalana. I si arribes amb molta gana, fes-te amb el teu bitllet d’Aerobús per estar al mateix centre de la ciutat en tan sol 35 minuts i poder provar-los absolutament tots. Que aprofiti!
